Тэг: Кудин

О том, что за чудо-чай кудин мы писали в предыдущей статье, поэтому повторяться не будем. Поговорим о том, как правильно заваривать чай кудин.

Многие, узнав о его удивительных свойствах, спешат приобрести этот чай (а стоит он недешево) и, попробовав единожды (неправильно заваривая), вкусив сполна горечи кудина, отказываются от него раз и навсегда. А зря.

Ежедневные пару чашек кудина сделают ваш организм невосприимчивым к простудным заболеваниям, помогут очистить кровеносные сосуды, предохранят от появления тромбов, улучшат работу желудочно-кишечного тракта, защитят от радиоактивного излучения, выведут из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы. А при недомогании, бронхите кудин - отличное жаропонижающее, детоксикационное, антивоспалительное, отхаркивающее средство. Кроме того, чай кудин бодрит, способствует снижению веса, укрепляет сердце.

Этот удивительный чай, с горьковатым привкусом и сладким послевкусием, с тонким ароматом обладает воистину лечебными свойствами.

Он устойчив к количеству завариваний, раскрывая вкусовые оттенки и обретая более густой зеленый цвет, с каждой новой заваркой. А распаренные листья съедобны и полезны так же, как сам чай.

При заваривании кудина важно помнить: заливать чай нельзя крутым кипятком, потому как получите исключительно горький, ярко- зеленый напиток. Тогда уж точно больше не возникнет желания попробовать чай еще раз.

Кудин, кхудин

Напиток, получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного. Относится к Кху Ча — так называемым «горьким чаям». Кудин часто называют «чаем», хотя в строгом смысле он таковым не является, поскольку готовится не из листов чайного куста.

Миллионы людей во всем мире пьют чай, он любим, как ни один другой напиток. Интересно, благодаря каким качествам он добился подобной популярности, что мы вообще знаем о чае, о разных его сортах и видах?

Зеленый чай
Самое большое разнообразие царит в мире зеленого чая. Его издавна производят в Китае в колоссальных количествах. Следующие районы могут гордиться наличием плантаций зеленого чая: Аньхуи, Чжецзян, Хубей, Хунань, Юннань, Фуцзянь, Гуанси, Сычуань.

Этот вид не подвергается ферментации, благодаря чему витамины, микроэлементы и минеральные вещества, хранящиеся в чайных листьях, остаются в целости и сохранности. Сырье лишь подсушивают должным образом и скручивают. Заваренный зеленый чай дает настой нежно-зеленого цвета с желтоватым отливом. Его можно пить как свежезаваренным, так и настаивать в течение нескольких дней, тогда он приобретет ценные бактерицидные свойства, но тонкий аромат улетучится без следа. Можно порекомендовать попробовать следующие виды зеленого чая: Белая обезьяна, Зеленый пион, Зеленая жемчужина, Кольцо Джейд, Чжень ло.